Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives
我们的食品配料
浏览我们的防腐剂、酸味剂、甜味剂、亲水胶体与磷酸盐产品系列
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聚甘油脂肪酸酯（E475）
E475，这种乳化剂的HLB可以通过改变连接在一起的甘油单元数量，从亲油一端调到亲水一端。用于蛋糕充气、巧克力黏度调节和油脂结晶控制。
单月桂酸甘油酯
C12单甘酯，又称月桂酸单甘油酯：既是乳化剂，也是广谱抗菌剂，在数百ppm水平即可抑制革兰氏阳性菌。它起到防腐作用，却不必以防腐剂的身份出现在配料表上。
Guar Gum Food Grade
Food-grade guar gum powder (E412) for viscosity control, stabilisation and water binding in bakery, dairy, beverages, sauces, confectionery, frozen foods and noodles.
Himalayan Pink Salt Fine
Fine Himalayan pink salt for dry blending, seasoning mixes, snacks, bakery toppings and food-service applications requiring a smaller crystal size.
Himalayan Pink Salt Granules
Coarse Himalayan pink salt granules for grinders, food-service finishing, seasoning packs and applications where visible crystals are preferred.
Himalayan Black Salt
Food-grade Himalayan black salt, also known as kala namak, for savoury seasoning blends, snack flavours, chutneys, vegan egg-style profiles and food-service use.
Himalayan Salt Cooking Plates
Himalayan salt cooking plates for food-service grilling, chilling, curing and presentation applications where food-contact salt slabs are required.
原木薯淀粉
从木薯块根中提取的未改性淀粉，口感中性，糊液清澈而富有黏聚性，糊化温度比玉米淀粉低数摄氏度。当配方要求中性风味与半透明外观时，它是首选增稠剂。
颗粒木薯淀粉
经团聚造粒成粗颗粒、流动性良好的木薯淀粉，干法用作油炸食品的裹粉。无需湿面糊即可附着，炸出疏松酥脆的外壳，制品冷却后仍能保持脆度。
木薯珍珠
用于珍珠奶茶和甜品生产的球形木薯淀粉珍珠，煮至行业所称的 QQ 弹牙口感。提供黑色和白色两类品级及多种直径。
漂白淀粉（E1403）
经处理以提高白度并降低微生物负荷、但不明显缩短淀粉链的木薯淀粉。适用于以色泽论优劣的产品，并且刻意区别于氧化淀粉 E1404。
氧化淀粉（E1404）
经受控次氯酸盐氧化解聚的木薯淀粉。羧基与变短的分子链带来低黏度、高固含量且黏附力强的糊液，凝结后清澈并抗老化。
磷酸二淀粉酯（E1412）
不带稳定化取代基的交联木薯淀粉。磷酸桥把淀粉粒在高温、剪切和酸性条件下维系在一起，这正是高温杀菌釜或高速搅拌机所要求的。
乙酰化二淀粉磷酸酯（E1414）
经磷酸交联并以乙酰基稳定化的双重变性木薯淀粉。它在高温杀菌中守住糊体，在冷链中守住清澈度，而单一变性品级无法同时做到这两点。
醋酸酯淀粉（E1420）
仅以乙酰化稳定、未经交联的木薯淀粉。糊化温度低于原淀粉，糊液更清澈，在冷链中抗老化，但完全不具备交联品级的剪切或耐酸能力。
乙酰化双淀粉己二酸酯（E1422）
以己二酸酯而非磷酸交联的双重变性木薯淀粉。更柔性的桥键在工艺耐受性相当的前提下，给出比 E1414 更短、更绵密的糊体，适合色拉调味汁与乳制品。
羟丙基淀粉（E1440）
以环氧丙烷醚化、未经交联的木薯淀粉。醚键能抵抗乙酰酯键无法抵抗的水解，提供单一改性所能给出的最耐久的冷藏稳定性。
羟丙基二淀粉磷酸酯（E1442）
本系列中性能最全面的品级：经磷酸交联并以环氧丙烷醚化。它能经受高温杀菌、剪切和低 pH 值，并在漫长的冷链货架期内保持稳定。
辛烯基琥珀酸淀粉钠（E1450）
带有疏水烯基链的 OSA 改性木薯淀粉，因而是乳化剂而非增稠剂。它是饮料乳化体系和喷雾干燥香精中替代阿拉伯胶的标准选择。
乙酰化氧化淀粉（E1451）
先氧化后乙酰化的木薯淀粉，把氧化品级的高固含量可泵送性与稳定化品级的清澈度和耐冷性结合在一起。它首先是成膜剂和黏合剂，其次才是增稠剂。
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
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