营养与膳食补充剂
Material selection for 营养与膳食补充剂
用于强化型和粉状营养产品的钙盐与矿物磷酸盐、麦芽糊精载体及抗结剂。
请先明确目标产品类别、矿物质贡献量、粉体流动性和混合工艺。对所选磷酸盐、载体或甜味剂需对照成分与污染物限量进行核查。下商业订单前，请确认目标市场的准入状态和所需的供应商文件。
产品用于 营养与膳食补充剂
磷酸三钙（TCP）
磷酸三钙（E341iii，CAS 7758-87-4）是一种白色、几乎不溶的钙盐。这种不溶性使其既是口感中性的钙强化剂，也是粉体和食盐最有效的抗结剂之一。
磷酸氢钙（DCP）
磷酸氢钙（E341ii，CAS 7757-93-9）即钙的酸式磷酸盐，为白色不溶性粉末。它既是钙和磷的营养强化剂，也是一种缓效膨松酸，产气较晚，发生在烘烤阶段而非调粉阶段。
麦芽糊精
麦芽糊精（CAS 9050-36-6）是仅部分水解的淀粉，葡萄糖当量低于 20。它口感平淡而非甜味，易于溶解，用作填充剂、载体和脂肪替代物，而非用作糖。
葡萄糖
葡萄糖，又称右旋糖（CAS 50-99-7），是淀粉完全水解后得到的单糖。其甜度约为蔗糖的 70%，烘焙时易于上色，等重量下降低冰点的能力强于蔗糖。
山梨糖醇粉
山梨糖醇粉（E420i，CAS 50-70-4）是同一种糖醇的结晶形式，用于需要干燥、可直接压片的填充型甜味剂的场合。与液体级不同，其结晶态的吸湿性相对较低。
磷酸二氢钾（MKP）
磷酸二氢钾（E340i，CAS 7778-77-0）是酸性磷酸钾盐，其水溶液 pH 接近 4.5。在需要避免钠的场合，用作缓冲剂、矿物质来源和发酵营养盐。
磷酸氢二钾（DKP）
磷酸氢二钾（E340ii，CAS 7758-11-4）是一种碱性缓冲盐。其最广为人知的作用是将pH维持在蛋白质凝结点以上，防止植脂末加入热咖啡时出现絮凝（羽化）。
氰钴胺（维生素 B12）
氰钴胺（CAS 68-19-9）是用于食品强化的稳定合成型维生素 B12。它是各种钴胺素中耐热、耐光性最好的一种，因此成为饮料、谷物早餐和预混料中的默认选择。
羟钴胺
羟钴胺（CAS 13422-51-0）是维生素B12的天然转运形式，在体内的存留时间长于氰钴胺，适用于需要储库效应的场合。
甲钴胺（甲基钴胺素）
甲钴胺（CAS 13422-55-4）是维生素B12天然存在的辅酶形式，在补充剂定位为生物同质成分时会被指定使用。该物质对光极为敏感，需要避光包装。
腺苷钴胺（辅酶维生素 B12）
腺苷钴胺（CAS 13870-90-1）是维生素 B12 在线粒体中的辅酶形式，为甲基丙二酰辅酶A变位酶的辅因子，是各类钴胺素中对光最敏感的一种。
泛癸利酮（辅酶Q10）
辅酶Q10（CAS 303-98-0）是一种脂溶性醌类物质，在线粒体能量生成中居于核心地位。它几乎不溶于水，因此递送体系与含量同样重要。
L-赖氨酸
L-赖氨酸（CAS 56-87-1）是一种必需氨基酸，也是以谷物为基础的膳食中的第一限制性氨基酸，因此成为食品和饲料中添加量最大的氨基酸。通常以盐酸盐形式交易。
L-苯丙氨酸
L-苯丙氨酸（CAS 63-91-2）是一种必需芳香族氨基酸，用于营养领域并作为阿斯巴甜的原料。含有该成分的产品须标注苯丙酮尿症警示。
人参提取物 (总人参皂苷)
人参提取物（Panax ginseng，CAS 90045-38-8），总人参皂苷标准化含量为 10% 至 80%，用于食品补充剂、功能饮料和粉剂。比较报价时应基于同一含量测定方法，因为 UV 法与 HPLC 法的结果差异很大。
灵芝提取物
灵芝提取物（Ganoderma lucidum，CAS 223751-82-4），提供多糖含量 20%、30% 和 50% 等级，用于食品补充剂、茶饮和功能饮料。多糖含量测定方法至关重要，因为某些方法也会将添加的载体计算在内。
甘草根提取物
甘草根提取物粉末（CAS 68916-91-6），标准化至含 7% 甘草酸（甘草中具有甜味和增味作用的成分），用于糖果、饮料、调味品和香精调配。以 25 kg 纤维桶或 1 kg 袋装供货。
橙皮苷
橙皮苷（CAS 520-26-3）是甜橙及其他柑橘类水果中的主要黄酮类化合物，提供 90%、92% 和 95% 等级，用于食品补充剂和功能性食品，并可作为地奥司明的起始原料。
右旋糖（葡萄糖）
右旋糖是结晶形态的葡萄糖，以一水物（CAS 5996-10-1）或无水物（CAS 50-99-7）供应。其负的溶解热正是糖果产生清凉口感的原因。
海藻糖
海藻糖（CAS 99-20-7）是由两个葡萄糖单元通过一种异常稳定的化学键连接而成的双糖。其甜度约为砂糖的百分之四十五，其价值不在于提供甜味，而在于在冷冻和干燥过程中保护蛋白质和淀粉。
甘露醇粉
甘露醇（E421，CAS 69-65-8）是一种六碳糖醇，与多数多元醇不同，其显著特点是不吸湿。因此它是口香糖的标准撒粉，而吸湿性粉末在此会发黏。
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
下单前确认证明文件
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
产品图片展示的是代表性材料与包装。实际来源、等级、包装规格和标签以报价为准。
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