Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives
食品级磷酸盐
磷酸盐与聚磷酸盐，用于保水、乳化稳定、矿物质强化和抗结。
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磷酸氢钙（DCP）
磷酸氢钙（E341ii，CAS 7757-93-9）即钙的酸式磷酸盐，为白色不溶性粉末。它既是钙和磷的营养强化剂，也是一种缓效膨松酸，产气较晚，发生在烘烤阶段而非调粉阶段。
磷酸氢二钾（DKP）
磷酸氢二钾（E340ii，CAS 7758-11-4）是一种碱性缓冲盐。其最广为人知的作用是将pH维持在蛋白质凝结点以上，防止植脂末加入热咖啡时出现絮凝（羽化）。
磷酸氢二钠（DSP）
磷酸氢二钠（E339ii，CAS 7558-79-4）是一种碱性磷酸盐缓冲剂和乳化盐。在再制干酪中，它使酪蛋白从钙键中释放出来，从而让干酪能够平滑融化，而不是分离成油和凝乳。
磷酸二氢钾（MKP）
磷酸二氢钾（E340i，CAS 7778-77-0）是酸性磷酸钾盐，其水溶液 pH 接近 4.5。在需要避免钠的场合，用作缓冲剂、矿物质来源和发酵营养盐。
磷酸二氢钠 (MSP)
磷酸二氢钠（E339i，CAS 7558-80-7）是酸性磷酸钠，其溶液 pH 值约为 4.5。用作缓冲剂、螯合剂和酸味剂，并在肉制品加工中帮助保持水分。
六偏磷酸钠 (SHMP)
六偏磷酸钠（E452i，CAS 10124-56-8）是一种玻璃态聚磷酸盐，对金属离子的结合力极强。可螯合硬水中的钙，在肉类和水产品中保持水分，并防止饮料中矿物质析出。
焦磷酸四钠（TSPP）
焦磷酸四钠（E450iii，CAS 7722-88-5）是一种碱性缩合磷酸盐。它可在不加热的条件下使速溶布丁增稠，螯合金属离子，并改善肉类和水产品的保水性与质构。
磷酸三钙（TCP）
磷酸三钙（E341iii，CAS 7758-87-4）是一种白色、几乎不溶的钙盐。这种不溶性使其既是口感中性的钙强化剂，也是粉体和食盐最有效的抗结剂之一。
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
下单前确认证明文件
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
产品图片展示的是代表性材料与包装。实际来源、等级、包装规格和标签以报价为准。
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