Sweeteners & Starch Derivatives

右旋糖（葡萄糖）

Name: 右旋糖（葡萄糖）
Brand: Bio Green Foods
SKU: dextrose
Availability: InStock

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右旋糖（葡萄糖） – Sweeteners & Starch Derivatives product from Bio Green Foods

关于此产品

右旋糖是由水解淀粉（通常为玉米淀粉）结晶而得的 D-葡萄糖。市售有两种形态，二者不可互换：一水物含一分子结晶水，水分约 9%，而无水物基本不含水分，因而单位重量的含量相应更高。

这一差异在两方面具有意义。当配方水分必须受控时，例如巧克力或要求长保质期的干混料，应指定无水右旋糖，其更高的有效糖含量会改变配方平衡。一水物价格更低，在一般用途中占主导地位。

其最具特色的功能特性是溶解热为强负值：右旋糖溶解时吸热，在舌面上产生可察觉的清凉感。因此它被用于薄荷糖、口香糖和泡腾片中，这一效果可强化风味。

除甜味之外，右旋糖是面包酵母易于发酵的底物，可通过美拉德反应上色以形成面包皮色泽，并提供运动营养和临床营养中所用的快速吸收碳水化合物。

规格

Bulk supplyBulk supply from Bio Green; grade and specification confirmed with your quotation.

应用

Bakery: fermentable substrate and crust colour developmentConfectionery, mints and chewing gum for cooling effectSports and clinical nutritionGeneral sweetening and bulking

包装选项

Pack size confirmed on enquiry

供应说明

Hydration form and assay: Our team confirms the agreed specification with your quotation.
Product documentation: Contact our team for current specifications, safety data and available batch documentation.
Packaging: Our team confirms pack size and packaging material with your quotation.

参考价格： $1.00–8.50/kg

价格会根据市场供需变化。请联系我们的销售团队获取最新报价。

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