Preservatives
Sodium Benzoate, Potassium Benzoate, Calcium Propionate, Sodium Propionate, Sodium Metabisulfite.
Certificados de análise e declarações de alergênicos, OGM e origem em cada remessa.
Teor, granulometria e limites microbiológicos acordados de acordo com o alvo que sua formulação precisa atingir.
Product Families
What We Supply
Four product families for food and beverage manufacturers - each leading directly to grades, specifications, documents, samples, and quotation support.
Acidulants & Food Salts
Citric acid, sodium citrate and selected food salts for acidity and buffering.
Sweeteners & Starches
Glucose, Maltodextrin, Sorbitol Liquid and Powder.
Hydrocolloids & Proteins
Xanthan Gum, Gelatine, and functional stabiliser systems for texture control.
Function-Led Food Ingredient Sourcing
Share your finished food, target function and processing conditions. Our team reviews available grades and documentation against the formulation brief before you approve a source.
Function and Grade Matching
We match preservative system, pH range, solubility, mesh size and dosage constraints to the finished food and its process conditions.
Food-Safety Document Review
Specifications, certificates of analysis, allergen and GMO statements, origin declarations and available halal or kosher evidence are checked before nomination.
Approved-Source Continuity
We compare qualified manufacturing sources against the agreed food grade and document set, with change control discussed before a source substitution.
Bench Trial to Production Lot
Samples and trial quantities are coordinated against the target recipe before pallet, container or liquid bulk supply is scheduled.
Como apoiamos sua necessidade
Uma jornada B2B clara de 5 etapas: da consulta de produto à recomendação de grade, documentos, avaliação de amostra e coordenação de embarque.
1
Compartilhe sua necessidade
Produto, aplicação, quantidade e destino.
2
Recomendamos grades adequados
Correspondência de grade por parâmetros técnicos.
3
Documentos são compartilhados
COA, SDS/MSDS, TDS e especificações.
4
Suporte de amostra / teste
Avaliação laboratorial e coordenação de lote teste.
5
Fornecimento comercial e logística
Embalagem, envio e suporte de exportação.
Documentos disponíveis sob solicitação
Suporte para equipes técnicas, compras, P&D e conformidade. A disponibilidade depende do produto, grade, origem e status de certificação do fornecedor.
Solicitar documentosCOA
Qualidade do lote
SDS / MSDS
Dados de segurança
TDS
Dados técnicos
Ficha de especificação
Detalhes do grade
Declaração de origem / fornecedor
Rastreabilidade
RSPO / REACH / Halal / Kosher quando aplicável
Quando aplicável
Food Applications We Support
Ingredient systems selected around the processing, shelf-life and texture requirements of each food category.
Panificação
Propionatos, bicarbonatos e fosfatos para formulação de panificação, fermentação química e avaliação da vida útil na produção de pães, bolos e biscoitos. Comece pelo produto acabado, pelas condições de forneamento, pela textura pretendida e pela vida útil exigida. Os requisitos de fermentação e de conservação diferem entre pães, bolos e biscoitos de baixa umidade. Avalie o ingrediente selecionado na receita real e defina a forma física, a embalagem e o uso permitido antes de efetuar o pedido.
Bebidas
Ácido cítrico, citratos e benzoatos para controle de pH, equilíbrio de sabor e estabilidade microbiológica em refrigerantes, sucos e xaropes. Defina a acidez, a doçura, a limpidez e as condições de processo da bebida antes de escolher um ingrediente. Um refrigerante carbonatado, uma bebida de base láctea e um xarope concentrado podem exigir sistemas de tamponamento ou estabilização diferentes. Informe o mercado de destino e o processo para que os requisitos de grau e de uso permitido possam ser verificados.
Laticínios e alternativas
Fosfatos, citratos e hidrocoloides para estabilidade de emulsões, sensação na boca e suspensão em bebidas lácteas e vegetais. Informe a fonte proteica, o processo térmico, a textura desejada e os requisitos minerais. Citratos, fosfatos e hidrocoloides são avaliados em relação à formulação completa, e não como soluções intercambiáveis. Alegações de origem vegetal, alérgenos e documentos de origem precisam ser revisados para o ingrediente selecionado.
Confeitaria
Gelatina, sorbitol, glicose e acidulantes para gelificação, umectância, doçura e controle da atividade de água. Descreva o formato do produto de confeitaria, a textura, o teor de umidade desejado e o método de processamento. Xaropes, polióis, acidulantes e gelatina têm papéis diferentes em balas duras, produtos mastigáveis e gomas. Confirme a forma física e, no caso de ingredientes de origem animal, os documentos de origem e certificação exigidos.
Processamento de carnes e pescados
Fosfatos, acetatos e sulfitos para retenção de água, rendimento, manutenção da cor e vida útil. Defina a matéria-prima, a etapa de processamento e o produto acabado antes de considerar ingredientes de retenção de água, acidificação ou manejo de cor. As permissões de aditivos e a rotulagem dependem da categoria do produto e do mercado. A formulação e a dosagem finais exigem a análise regulatória do fabricante.
Molhos, temperos e condimentos
Goma xantana, acidulantes e conservantes para viscosidade, suspensão e estabilidade em temperatura ambiente. Informe a viscosidade desejada, a acidez, a fase oleosa e as condições de envase ou tratamento térmico. Espessamento, suspensão e conservação devem ser avaliados no molho acabado, e não deduzidos do nome de um ingrediente. Solicite a especificação do grau e teste-o nas suas condições de processo.
Featured Food Ingredients
Ingredients selected by function and formulation
Ácido cítrico
O ácido cítrico (E330, CAS 77-92-9) é o acidulante alimentício mais utilizado no mundo. Produzido pela fermentação de açúcar com Aspergillus niger, confere um sabor ácido limpo, controla o pH e sequestra íons metálicos que, de outro modo, degradariam o sabor e a cor.
pH and acidity controlBuffering and sequestration
Goma xantana
A goma xantana (E415, CAS 11138-66-2) é um polissacarídeo obtido pela fermentação de açúcar com Xanthomonas campestris. É fortemente pseudoplástica, de modo que um molho espessado com ela escorre facilmente e, ainda assim, mantém os sólidos em suspensão em repouso.
Texture and viscosity controlSuspension and stabilisation
Benzoato de Sódio
O benzoato de sódio (E211, CAS 532-32-1) é o conservante para refrigerantes mais utilizado no mundo. É muito mais solúvel que o ácido benzoico, razão pela qual é a opção prática em produtos de base aquosa, mas ainda assim só atua abaixo de cerca de pH 4.5.
Shelf-life formulationMould and yeast control
Maltodextrina
A maltodextrina (CAS 9050-36-6) é amido hidrolisado apenas parcialmente, até um equivalente de dextrose inferior a 20. É neutra em vez de doce, dissolve-se com facilidade e é utilizada como agente de corpo, veículo e substituto de gordura, e não como açúcar.
Sweetness and solids controlHumectancy and bulking
Why Food Manufacturers Work With Us
A focused ingredient desk backed by documented specifications, practical trials and international shipment coordination.
UK
Sediada e Registada
Sede em Londres
Crescente
Base de Clientes
Construindo parcerias de confiança
2024
Company Incorporated
Bio Green Wax Ltd, our legal company
Grade
Specification Review
Requirements agreed before supply
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Análise de um pacote de documentos de ingredientes alimentícios
Como organizar especificações de ingredientes, análises e certificados da fonte para a avaliação de fornecedores sem tratar todos os documentos como intercambiáveis.
Preparação de um briefing de sourcing de ingredientes alimentícios
Uma lista de verificação prática para especificar ingredientes alimentícios: função, forma física, limites críticos, mercado, documentação e requisitos de teste.
Discuss Your Food Formulation Requirement
Share the application, target function, specification, annual volume and destination so our team can nominate a suitable grade.