Preservatives
Sodium Benzoate, Potassium Benzoate, Calcium Propionate, Sodium Propionate, Sodium Metabisulfite.
Analysenzertifikate sowie Allergen-, GVO- und Ursprungserklärungen zu jeder Lieferung.
Gehalt, Partikelgröße und mikrobiologische Grenzwerte, abgestimmt auf den Zielwert Ihrer Rezeptur.
Product Families
What We Supply
Four product families for food and beverage manufacturers - each leading directly to grades, specifications, documents, samples, and quotation support.
Acidulants & Food Salts
Citric acid, sodium citrate and selected food salts for acidity and buffering.
Sweeteners & Starches
Glucose, Maltodextrin, Sorbitol Liquid and Powder.
Hydrocolloids & Proteins
Xanthan Gum, Gelatine, and functional stabiliser systems for texture control.
Function-Led Food Ingredient Sourcing
Share your finished food, target function and processing conditions. Our team reviews available grades and documentation against the formulation brief before you approve a source.
Function and Grade Matching
We match preservative system, pH range, solubility, mesh size and dosage constraints to the finished food and its process conditions.
Food-Safety Document Review
Specifications, certificates of analysis, allergen and GMO statements, origin declarations and available halal or kosher evidence are checked before nomination.
Approved-Source Continuity
We compare qualified manufacturing sources against the agreed food grade and document set, with change control discussed before a source substitution.
Bench Trial to Production Lot
Samples and trial quantities are coordinated against the target recipe before pallet, container or liquid bulk supply is scheduled.
So unterstützen wir Ihre Anforderung
Eine klare 5-stufige B2B-Support-Reise - von der Produktanfrage über Qualitätsvorschlag, Dokumente, Musterbewertung bis zur Versandkoordination.
1
Anforderung mitteilen
Produkt, Anwendung, Menge und Zielort.
2
Wir empfehlen passende Qualitäten
Qualitätsabgleich nach technischen Parametern.
3
Dokumente werden geteilt
COA, SDS/MSDS, TDS und Spezifikationen.
4
Muster- / Testunterstützung
Laborbewertung und Koordination von Testmengen.
5
Kommerzielle Lieferung & Logistik
Verpackung, Versand und Exportunterstützung.
Dokumente auf Anfrage verfügbar
Unterstützung für technische, Einkaufs-, F&E- und Compliance-Teams. Verfügbarkeit hängt von Produkt, Qualität, Ursprung und Zertifizierungsstatus des Lieferanten ab.
Dokumente anfordernCOA
Chargenqualität
SDS / MSDS
Sicherheitsdaten
TDS
Technische Daten
Spezifikationsblatt
Qualitätsdetails
Herkunfts- / Lieferantenerklärung
Rückverfolgbarkeit
RSPO / REACH / Halal / Kosher, soweit zutreffend
Soweit zutreffend
Food Applications We Support
Ingredient systems selected around the processing, shelf-life and texture requirements of each food category.
Backwaren
Propionate, Bicarbonate und Phosphate für Rezepturentwicklung, Lockerung und Haltbarkeitsbewertung bei der Herstellung von Brot, Kuchen und Keksen. Beginnen Sie mit dem Fertigprodukt, den Backbedingungen, der angestrebten Textur und der erforderlichen Haltbarkeit. Die Anforderungen an Lockerung und Konservierung unterscheiden sich zwischen Brot, Kuchen und Keksen mit geringem Feuchtigkeitsgehalt. Prüfen Sie den ausgewählten Rohstoff in der tatsächlichen Rezeptur und stimmen Sie physikalische Form, Verpackung und zulässige Verwendung vor der Bestellung ab.
Getränke
Citronensäure, Citrate und Benzoate zur pH-Regulierung, Geschmacksabstimmung und mikrobiologischen Stabilität in Erfrischungsgetränken, Säften und Sirupen. Legen Sie Säuregrad, Süße, Klarheit und Verfahrensbedingungen des Getränks fest, bevor Sie einen Rohstoff auswählen. Ein karbonisiertes Erfrischungsgetränk, ein Getränk auf Milchbasis und ein konzentrierter Sirup können unterschiedliche Puffer- oder Stabilisierungssysteme erfordern. Nennen Sie Zielmarkt und Verfahren, damit die Anforderungen an Qualität und zugelassene Verwendung geprüft werden können.
Milchprodukte & Alternativen
Phosphate, Citrate und Hydrokolloide für Emulsionsstabilität, Mundgefühl und Suspension in Milch- und Pflanzendrinks. Teilen Sie Proteinquelle, Wärmebehandlung, Zieltextur und Mineralstoffanforderungen mit. Citrate, Phosphate und Hydrokolloide werden im Kontext der gesamten Rezeptur beurteilt und nicht als austauschbare Lösungen. Pflanzliche Auslobungen, Allergene und Herkunftsdokumente sind für den ausgewählten Rohstoff zu prüfen.
Süßwaren
Gelatine, Sorbit, Glucose und Säuerungsmittel für Gelierung, Feuchthaltung, Süße und kontrollierte Wasseraktivität. Beschreiben Sie Süßwarenformat, Textur, Feuchtezielwert und Herstellungsverfahren. Sirupe, Polyole, Säuerungsmittel und Gelatine erfüllen in Hartkaramellen, Kauprodukten und Gelees unterschiedliche Funktionen. Bestätigen Sie die physikalische Form sowie – bei Zutaten tierischen Ursprungs – die erforderlichen Herkunfts- und Zertifizierungsdokumente.
Fleisch- & Fischverarbeitung
Phosphate, Acetate und Sulfite für Wasserbindung, Ausbeute, Farberhaltung und Haltbarkeit. Legen Sie Rohstoff, Verarbeitungsschritt und Endprodukt fest, bevor Sie Zutaten zur Wasserbindung, Säuerung oder Farbführung in Betracht ziehen. Zulassungen für Zusatzstoffe und die Kennzeichnung hängen von Produktkategorie und Markt ab. Endrezeptur und Dosierung erfordern die regulatorische Prüfung durch den Hersteller.
Saucen, Dressings & Würzmittel
Xanthan, Säuerungsmittel und Konservierungsstoffe für Viskosität, Suspension und Stabilität bei Umgebungstemperatur. Teilen Sie Zielviskosität, Säuregrad, Ölphase sowie Abfüll- oder Wärmebehandlungsbedingungen mit. Verdickung, Suspension und Konservierung sollten in der fertigen Sauce geprüft und nicht aus einem Rohstoffnamen abgeleitet werden. Fordern Sie die Spezifikation der jeweiligen Qualität an und testen Sie diese unter Ihren Verfahrensbedingungen.
Featured Food Ingredients
Ingredients selected by function and formulation
Citronensäure
Citronensäure (E330, CAS 77-92-9) ist das weltweit am häufigsten eingesetzte Säuerungsmittel für Lebensmittel. Sie wird durch Fermentation von Zucker mit Aspergillus niger hergestellt, verleiht einen klaren sauren Geschmack, reguliert den pH-Wert und bindet Metallionen, die andernfalls Geschmack und Farbe beeinträchtigen würden.
pH and acidity controlBuffering and sequestration
Xanthan
Xanthan (E415, CAS 11138-66-2) ist ein Polysaccharid, das durch Fermentation von Zucker mit Xanthomonas campestris gewonnen wird. Es ist stark scherverdünnend, sodass eine damit verdickte Sauce leicht ausgießbar ist und dennoch im Ruhezustand Feststoffe in Schwebe hält.
Texture and viscosity controlSuspension and stabilisation
Natriumbenzoat
Natriumbenzoat (E211, CAS 532-32-1) ist das weltweit am häufigsten eingesetzte Konservierungsmittel für Erfrischungsgetränke. Es ist deutlich besser löslich als Benzoesäure und daher die praktische Wahl in Produkten auf Wasserbasis, wirkt jedoch weiterhin nur unterhalb von etwa pH 4.5.
Shelf-life formulationMould and yeast control
Maltodextrin
Maltodextrin (CAS 9050-36-6) ist nur teilweise hydrolysierte Stärke mit einem Dextroseäquivalent unter 20. Es ist geschmacksneutral statt süß, löst sich leicht und wird als Füllstoff, Trägerstoff und Fettersatz eingesetzt, nicht als Zucker.
Sweetness and solids controlHumectancy and bulking
Why Food Manufacturers Work With Us
A focused ingredient desk backed by documented specifications, practical trials and international shipment coordination.
UK
Ansässig & Registriert
Hauptsitz in London
Wachsend
Kundenstamm
Aufbau vertrauensvoller Partnerschaften
2024
Company Incorporated
Bio Green Wax Ltd, our legal company
Grade
Specification Review
Requirements agreed before supply
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Wie Sie Rohstoffspezifikationen, Analysen und Zertifikate der Bezugsquelle für die Lieferantenprüfung ordnen, ohne alle Dokumente als austauschbar zu behandeln.
Erstellung eines Beschaffungsbriefings für Lebensmittelzutaten
Eine praktische Checkliste zur Spezifikation von Lebensmittelzutaten: Funktion, physikalische Form, kritische Grenzwerte, Markt, Dokumentation und Versuchsanforderungen.
Discuss Your Food Formulation Requirement
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