Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    Gıda Sınıfı Fosfatlar

    Su bağlama, emülsiyon stabilitesi, mineral zenginleştirme ve topaklanma önleme için fosfatlar ve polifosfatlar.

    Tüm ÜrünlerKoruyucularAsitlendiriciler ve Gıda TuzlarıTatlandırıcılar ve Nişasta TürevleriHidrokolloidler ve ProteinlerGıda Sınıfı FosfatlarKabartma ve Mayalandırma AjanlarıVitaminler ve Amino AsitlerParlatıcı ve Kaplama MaddeleriEmülgatörler ve stabilizatörlerBitkisel Ekstraktlar

    Gösterilen 1–8 of 8 ürün

    Dikalsiyum Fosfat (DCP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Dikalsiyum Fosfat (DCP)

    Dikalsiyum fosfat (E341ii, CAS 7757-93-9), kalsiyum hidrojen fosfattır; beyaz, çözünmeyen bir tozdur. Hem kalsiyum ve fosfor zenginleştiricisi hem de gazı geç, karıştırma sırasında değil pişirme sırasında açığa çıkaran yavaş etkili bir kabartma asididir.

    Buffering and mineral fortificationWater binding and emulsificationDairy, meat and dry-mix processing
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Dipotasyum hidrojen fosfat (DKP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Dipotasyum hidrojen fosfat (DKP)

    Dipotasyum hidrojen fosfat (E340ii, CAS 7758-11-4) alkali bir tampon tuzudur. En bilinen işlevi, pH'ı proteinlerin kesildiği noktanın üzerinde tutarak süt içermeyen kahve kremasının sıcak kahveyle buluştuğunda pıhtılaşmasını (feathering) önlemektir.

    Buffering and mineral fortificationWater binding and emulsificationDairy, meat and dry-mix processing
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Disodyum Hidrojen Fosfat (DSP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Disodyum Hidrojen Fosfat (DSP)

    Disodyum hidrojen fosfat (E339ii, CAS 7558-79-4), alkali bir fosfat tamponu ve eritme tuzudur. İşlenmiş peynirde kazeini kalsiyum bağlarından kurtarır; peynirin yağ ve teleme olarak ayrışmak yerine düzgün biçimde erimesini sağlayan da budur.

    Evaporated and condensed milkUHT dairy drinks and coffee creamersProcessed cheese and cheese sauces+3 more
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Potasyum dihidrojen fosfat (MKP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Potasyum dihidrojen fosfat (MKP)

    Potasyum dihidrojen fosfat (E340i, CAS 7778-77-0), asidik potasyum fosfattır ve pH 4.5 civarında bir çözelti verir. Sodyumdan kaçınılması gereken uygulamalarda tampon, mineral kaynağı ve fermantasyon besini olarak kullanılır.

    Buffering and mineral fortificationWater binding and emulsificationDairy, meat and dry-mix processing
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Sodyum Dihidrojen Fosfat (MSP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Sodyum Dihidrojen Fosfat (MSP)

    Sodyum dihidrojen fosfat (E339i, CAS 7558-80-7), asidik sodyum fosfat olup yaklaşık 4.5 pH değerinde bir çözelti verir. Tampon, şelatlayıcı ve asitlendirici olarak ve et işlemede nem tutulmasına yardımcı olmak amacıyla kullanılır.

    Buffering and mineral fortificationWater binding and emulsificationDairy, meat and dry-mix processing
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Sodyum Heksametafosfat (SHMP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Sodyum Heksametafosfat (SHMP)

    Sodyum heksametafosfat (E452i, CAS 10124-56-8), metal iyonlarını olağanüstü güçlü bağlayan camsı bir polifosfattır. Sert sudaki kalsiyumu şelatlar, et ve deniz ürünlerinde nemi tutar ve içeceklerde mineral çökelmesini önler.

    Frozen fish, shellfish and surimiMeat products in phosphate blendsProcessed cheese and dairy products+3 more
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Tetrasodyum pirofosfat (TSPP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Tetrasodyum pirofosfat (TSPP)

    Tetrasodyum pirofosfat (E450iii, CAS 7722-88-5) alkali bir kondense fosfattır. Hazır pudingleri ısı uygulamadan kıvamlandırır, metal iyonlarını bağlar ve et ile deniz ürünlerinde su tutmayı ve dokuyu iyileştirir.

    Cooked ham, sausages and restructured meatMarinated and injected poultrySeafood brines and glazes+3 more
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →
    Trikalsiyum fosfat (TCP) – Food-Grade Phosphates product from Bio Green Foods

    Trikalsiyum fosfat (TCP)

    Trikalsiyum fosfat (E341iii, CAS 7758-87-4) beyaz, pratik olarak çözünmeyen bir kalsiyum tuzudur. Bu çözünmezlik onu hem tat açısından nötr bir kalsiyum zenginleştiricisi hem de toz ürünler ve sofra tuzu için en etkili topaklanma önleyicilerden biri yapar.

    Buffering and mineral fortificationWater binding and emulsificationDairy, meat and dry-mix processing
    Food-Grade PhosphatesDetayları Görüntüle →

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    İhtiyacınızı görüşün

    Sipariş öncesi belgeleri doğrulayın

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    Ürün görselleri temsili malzeme ve ambalajı gösterir. Teklif; gerçek kaynağı, kaliteyi, ambalaj boyutunu ve etiketlemeyi doğrular.

    Belgeleri inceleyin