Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    Emülgatörler ve stabilizatörler

    Fırıncılık, süt ürünleri, şekerleme ve sürülebilir yağlar için gıda sınıfı emülgatörler ve stabilizatörler

    Tüm ÜrünlerKoruyucularAsitlendiriciler ve Gıda TuzlarıTatlandırıcılar ve Nişasta TürevleriHidrokolloidler ve ProteinlerGıda Sınıfı FosfatlarKabartma ve Mayalandırma AjanlarıVitaminler ve Amino AsitlerParlatıcı ve Kaplama MaddeleriEmülgatörler ve stabilizatörlerBitkisel EkstraktlarKakao ÜrünleriKatı Yağlar ve Shortening'lerFlavour & Aroma IngredientsSpecialty Ingredient Enquiries

    4 üründen 1–4 arası gösteriliyor

    Gliserol Monostearat (E471) – Emulsifiers & stabilisers product from Bio Green Foods

    Gliserol Monostearat (E471)

    Gliserol monostearat, yani E471, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ailesinden noniyonik bir emülgatördür ve 40% ile 90% monogliserit tiplerinde tedarik edilir. Bitkisel esaslı, mumsu veya toz yapıda, kokusuz ve tatsız bir katıdır.

    Bakery crumb softening and anti-stalingMargarine and spreadsIce cream and frozen desserts+2 more
    Emulsifiers & stabilisersDetayları Görüntüle →
    Distile monogliserit (E471) – Emulsifiers & stabilisers product from Bio Green Foods

    Distile monogliserit (E471)

    Sıradan GMS'deki yaklaşık yüzde 40'a karşılık yüzde 90 veya daha fazla monoester içeren moleküler distile monogliserit. Dozajın, iç yumuşaklığının ve nişasta bayatlama önleyiciliğinin hassas denetlenmesi gerektiğinde kullanılan yoğun E471 biçimi.

    Bread and cake crumb softening and anti-stalingCake batter and whipped topping aerationIce cream fat destabilisation and dryness+2 more
    Emulsifiers & stabilisersDetayları Görüntüle →
    Yağ asitlerinin poligliserol esterleri (E475) – Emulsifiers & stabilisers product from Bio Green Foods

    Yağ asitlerinin poligliserol esterleri (E475)

    E475: kaç gliserol biriminin birbirine bağlandığı değiştirilerek HLB'si lipofilikten hidrofiliğe ayarlanabilen emülgatör. Kek havalandırma, çikolata viskozitesi ve yağlarda kristal denetimi için kullanılır.

    Cake gels and aerated battersWhipped toppings and fillingsViscosity control in chocolate and compound coatings+2 more
    Emulsifiers & stabilisersDetayları Görüntüle →
    Lecithin – Emulsifiers & stabilisers product from Bio Green Foods

    Lecithin

    Lecithin for emulsifier formulation enquiries. Confirm grade, physical form and application requirements against the offered specification.

    Food formulation developmentApplication and compatibility trials
    Emulsifiers & stabilisersDetayları Görüntüle →

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    İhtiyacınızı görüşün

    Sipariş öncesi belgeleri doğrulayın

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    Ürün görselleri temsili malzeme ve ambalajı gösterir. Teklif; gerçek kaynağı, kaliteyi, ambalaj boyutunu ve etiketlemeyi doğrular.

    Belgeleri inceleyin