Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    Our Food Ingredients

    Browse our range of preservatives, acidulants, sweeteners, hydrocolloids and phosphates

    Tüm ÜrünlerKoruyucularAsitlendiriciler ve Gıda TuzlarıTatlandırıcılar ve Nişasta TürevleriHidrokolloidler ve ProteinlerGıda Sınıfı FosfatlarKabartma ve Mayalandırma AjanlarıVitaminler ve Amino AsitlerParlatıcı ve Kaplama Maddeleri

    Gösterilen 8 ürün

    Sodyum Glukonat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Sodyum Glukonat

    Sodyum glukonat (E576, CAS 527-07-1), fosfatların ve EDTA'nın işe yaramadığı güçlü alkali ortamda kalsiyum ve demiri şelatlamayı sürdüren, fermantasyon kaynaklı bir sekestrandır. Bu da onu kostikli şişe yıkamanın standart katkısı yapar.

    Sequestrant in caustic bottle washing and clean-in-place systemsMetal-ion sequestration within food formulationsReduced-sodium salt replacement systems
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Kalsiyum asetat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Kalsiyum asetat

    Kalsiyum asetat (E263, CAS 62-54-4), asetik asidin kalsiyum tuzu olup beyaz, higroskopik bir tozdur. Gıdada aynı anda iki yönde etki eder: ekmekte küf ve sünme oluşumunu engellerken kalsiyum sağlar ve bitki dokusunu sertleştirir.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Sitrik Asit – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Sitrik Asit

    Sitrik asit (E330, CAS 77-92-9), dünyada en yaygın kullanılan gıda asitlendiricisidir. Şekerin Aspergillus niger ile fermantasyonuyla üretilir; temiz bir ekşilik verir, pH'ı kontrol eder ve aksi halde tadı ve rengi bozacak metal iyonlarını bağlar.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Potasyum asetat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Potasyum asetat

    Potasyum asetat (E261, CAS 127-08-2), asetik asidin potasyum tuzu olup beyaz, nem çekici (delikesan) bir katıdır. Asitliği tamponlar ve mikrobiyal gelişimi engellerken sodyum yerine potasyum kazandırır; bu da tuz azaltmaya yönelik reformülasyonlara uygundur.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Potasyum Karbonat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Potasyum Karbonat

    Potasyum karbonat (E501i, CAS 584-08-7), tarihsel olarak potas adıyla bilinen, kuvvetli alkali beyaz bir tuzdur. Gıdada alkaliliğin bizzat amaç olduğu yerlerde kullanılır: kakaonun alkalize edilmesi, ramen eriştesine esneklik kazandırılması ve üzümün kurutulmasının hızlandırılması.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Sodyum asetat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Sodyum asetat

    Sodyum asetat (E262i, CAS 127-09-3), asetik asidin sodyum tuzudur. Diasetat formuyla birlikte tuz ve sirke çeşnilerindeki sirke notasını sağlar ve tüketime hazır et ürünlerinde standart bir antimikrobiyaldir.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Sodyum Karbonat (Soda Külü) – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Sodyum Karbonat (Soda Külü)

    Sodyum karbonat (E500i, CAS 497-19-8), yaygın adıyla soda külü, bikarbonata kıyasla belirgin şekilde daha alkalidir. Gıdada kabartma amacıyla değil alkali işlem amacıyla, özellikle erişte üretiminde ve kakao işlemede kullanılır.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →
    Sodyum sitrat – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Sodyum sitrat

    Sodyum sitrat (E331, CAS 68-04-2), sitrik asidin sodyum tuzudur; tamponlayıcı, şelatlayıcı ve eritme tuzu olarak kullanılır. Sıradan sert peynirden pürüzsüz ve ayrışmayan bir peynir sosu elde edilmesini sağlayan bileşendir.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food SaltsDetayları Görüntüle →

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    Discuss your requirement

    Confirm the evidence before ordering

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.

    Review documentation