Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    Hidrokolloidler ve Proteinler

    Viskozite, süspansiyon, jelleşme ve tekstür kontrolü için ksantan gam ve jelatin.

    Tüm ÜrünlerKoruyucularAsitlendiriciler ve Gıda TuzlarıTatlandırıcılar ve Nişasta TürevleriHidrokolloidler ve ProteinlerGıda Sınıfı FosfatlarKabartma ve Mayalandırma AjanlarıVitaminler ve Amino AsitlerParlatıcı ve Kaplama MaddeleriEmülgatörler ve stabilizatörlerBitkisel Ekstraktlar

    Gösterilen 1–3 of 3 ürün

    Guar Gum Food Grade – Hydrocolloids & Proteins product from Bio Green Foods

    Guar Gum Food Grade

    Food-grade guar gum powder (E412) for viscosity control, stabilisation and water binding in bakery, dairy, beverages, sauces, confectionery, frozen foods and noodles.

    Bakery moisture retention and gluten-free texture systemsIce cream and frozen dessert stabiliser blendsDairy and plant-based beverage viscosity control+3 more
    Hydrocolloids & ProteinsDetayları Görüntüle →
    Jelatin – Hydrocolloids & Proteins product from Bio Green Foods

    Jelatin

    Jelatin (E441, CAS 9000-70-8), hayvan derisi ve kemiğinden elde edilen kısmen hidrolize kolajendir. Bloom değerine göre sınıflandırılır ve erime noktasının vücut sıcaklığının hemen altında olması, jelleşmiş ürünlere ağızda eriyen karakteristik salınımını kazandırır.

    Texture and viscosity controlSuspension and stabilisationDairy, sauce and confectionery processing
    Hydrocolloids & ProteinsDetayları Görüntüle →
    Ksantan gam – Hydrocolloids & Proteins product from Bio Green Foods

    Ksantan gam

    Ksantan gam (E415, CAS 11138-66-2), şekerin Xanthomonas campestris ile fermente edilmesiyle üretilen bir polisakkarittir. Belirgin şekilde kayma incelmesi gösterir; bu nedenle onunla kıvamlandırılan bir sos kolayca dökülür, ancak dinlenme hâlinde katıları askıda tutar.

    Salad dressings and mayonnaise-style saucesCooking sauces, gravies and ready mealsFruit drinks and nectars (cloud and pulp suspension)+3 more
    Hydrocolloids & ProteinsDetayları Görüntüle →

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    İhtiyacınızı görüşün

    Sipariş öncesi belgeleri doğrulayın

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    Ürün görselleri temsili malzeme ve ambalajı gösterir. Teklif; gerçek kaynağı, kaliteyi, ambalaj boyutunu ve etiketlemeyi doğrular.

    Belgeleri inceleyin