Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives
Our Food Ingredients
Browse our range of preservatives, acidulants, sweeteners, hydrocolloids and phosphates
عرض 8 منتجات
فوسفات ثنائي الكالسيوم (DCP)
فوسفات ثنائي الكالسيوم (E341ii، CAS 7757-93-9) هو هيدروجين فوسفات الكالسيوم، وهو مسحوق أبيض غير ذائب. وهو في الوقت نفسه مادة إغناء بالكالسيوم والفوسفور وحمض تخمير بطيء المفعول يطلق الغاز متأخرًا، أثناء الخبز لا أثناء الخلط.
هيدروجين فوسفات ثنائي البوتاسيوم (DKP)
هيدروجين فوسفات ثنائي البوتاسيوم (E340ii، CAS 7758-11-4) ملح منظِّم قلوي للحموضة. وأشهر وظائفه منع تلبّد مبيّض القهوة غير اللبني عند إضافته إلى القهوة الساخنة، وذلك بإبقاء درجة الحموضة فوق النقطة التي تتجبّن عندها البروتينات.
هيدروجين فوسفات ثنائي الصوديوم (DSP)
هيدروجين فوسفات ثنائي الصوديوم (E339ii، CAS 7558-79-4) هو منظّم فوسفاتي قلوي وملح استحلاب. ففي الجبن المطبوخ يحرّر الكازين من روابطه مع الكالسيوم، وهو ما يجعل الجبن ينصهر بنعومة بدلًا من أن ينفصل إلى زيت وخثارة.
ثنائي هيدروجين فوسفات البوتاسيوم (MKP)
ثنائي هيدروجين فوسفات البوتاسيوم (E340i، CAS 7778-77-0) هو فوسفات البوتاسيوم الحمضي، ويعطي محلولًا قريبًا من pH 4.5. ويُستخدم منظِّمًا للحموضة ومصدرًا معدنيًا ومغذّيًا للتخمير حيث يجب تجنّب الصوديوم.
ثنائي هيدروجين فوسفات الصوديوم (MSP)
ثنائي هيدروجين فوسفات الصوديوم (E339i، CAS 7558-80-7) هو فوسفات الصوديوم الحمضي، ويعطي محلولاً بدرجة حموضة قريبة من 4.5. يُستخدم منظماً لدرجة الحموضة وعامل خلب وحمضاً مُحمِّضاً، وفي تصنيع اللحوم للمساعدة على الاحتفاظ بالرطوبة.
هكسا ميتا فوسفات الصوديوم (SHMP)
هكسا ميتا فوسفات الصوديوم (E452i، CAS 10124-56-8) بولي فوسفات زجاجي يرتبط بالأيونات المعدنية بقوة استثنائية. يخلب الكالسيوم في المياه العسرة، ويحافظ على الرطوبة في اللحوم والمأكولات البحرية، ويمنع ترسب المعادن في المشروبات.
بيروفوسفات الصوديوم الرباعي (TSPP)
بيروفوسفات الصوديوم الرباعي (E450iii، CAS 7722-88-5) فوسفات مكثّف قلوي. يثخّن حلويات البودينغ الفورية دون تسخين، ويرتبط بالأيونات المعدنية، ويحسّن احتباس الماء والقوام في اللحوم والمأكولات البحرية.
فوسفات ثلاثي الكالسيوم (TCP)
فوسفات ثلاثي الكالسيوم (E341iii، رقم CAS 7758-87-4) ملح كالسيوم أبيض غير ذائب عملياً. وهذه اللاذائبية تجعله في آن واحد مادة تدعيم بالكالسيوم محايدة الطعم وأحد أكثر عوامل منع التكتل فعالية في المساحيق وملح الطعام.
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
Review documentation