Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    المحمّضات والأملاح الغذائية

    حمض الستريك والستريتات والأسيتات والكربونات لضبط درجة الحموضة والتنظيم البفري وموازنة النكهة.

    جميع المنتجاتالمواد الحافظةالمحمّضات والأملاح الغذائيةالمحليات ومشتقات النشاالغرويات المائية والبروتيناتالفوسفات من الدرجة الغذائيةعوامل التخمير والرفعالفيتامينات والأحماض الأمينيةعوامل التلميع والتغليفالمستحلبات والمثبتاتالمستخلصات النباتية

    عرض 1–12 of 12 منتجات

    غلوكونات الصوديوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    غلوكونات الصوديوم

    غلوكونات الصوديوم (E576، CAS 527-07-1) عامل خالب مُنتَج بالتخمير يواصل خلب الكالسيوم والحديد في القلوي الشديد، حيث تفشل الفوسفات ومركب EDTA. ولهذا فهي المضاف القياسي في غسل الزجاجات بالصودا الكاوية.

    Sequestrant in caustic bottle washing and clean-in-place systemsMetal-ion sequestration within food formulationsReduced-sodium salt replacement systems
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    Himalayan Pink Salt Fine – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Himalayan Pink Salt Fine

    Fine Himalayan pink salt for dry blending, seasoning mixes, snacks, bakery toppings and food-service applications requiring a smaller crystal size.

    Seasoning blends and spice mixesSnack coating and dry savoury applicationsBakery toppings and prepared-food seasoning+1 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    Himalayan Pink Salt Granules – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Himalayan Pink Salt Granules

    Coarse Himalayan pink salt granules for grinders, food-service finishing, seasoning packs and applications where visible crystals are preferred.

    Salt grinder filling and refill packsFood-service finishing saltSeasoning packs and visible topping systems+1 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    Himalayan Black Salt – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Himalayan Black Salt

    Food-grade Himalayan black salt, also known as kala namak, for savoury seasoning blends, snack flavours, chutneys, vegan egg-style profiles and food-service use.

    Snack seasoning and masala blendsChutney, sauce and savoury condiment systemsPlant-based egg-style flavour profiles+1 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    Himalayan Salt Cooking Plates – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    Himalayan Salt Cooking Plates

    Himalayan salt cooking plates for food-service grilling, chilling, curing and presentation applications where food-contact salt slabs are required.

    Food-service grilling and searingChilled presentation for desserts, cheese or savoury serviceControlled salt-contact curing and serving+1 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    أسيتات الكالسيوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    أسيتات الكالسيوم

    أسيتات الكالسيوم (E263، CAS 62-54-4) هي ملح الكالسيوم لحمض الخليك، وهي مسحوق أبيض استرطابي. وفي الأغذية تعمل على جبهتين في آن واحد: فهي تثبط العفن ومرض التخيط في الخبز، وتوفر في الوقت نفسه الكالسيوم وتزيد تماسك الأنسجة النباتية.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    حمض الستريك – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    حمض الستريك

    حمض الستريك (E330، CAS 77-92-9) هو أكثر محمضات الأغذية استخدامًا في العالم. يُنتَج بتخمير السكر باستخدام فطر Aspergillus niger، ويمنح طعمًا حامضًا نقيًا، ويضبط الأس الهيدروجيني، ويخلب أيونات المعادن التي تفسد النكهة واللون لولا ذلك.

    Carbonated and still soft drinksPowdered drinks and effervescent productsSugar and gelatine confectionery, sour sanding+3 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    خلات البوتاسيوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    خلات البوتاسيوم

    خلات البوتاسيوم (E261، CAS 127-08-2) هي ملح البوتاسيوم لحمض الخليك، وهي مادة صلبة بيضاء متميّعة. تعمل على معادلة الحموضة وتثبيط النمو الميكروبي مع إضافة البوتاسيوم بدلاً من الصوديوم، وهو ما يناسب إعادة صياغة المنتجات لخفض الملح.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    كربونات البوتاسيوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    كربونات البوتاسيوم

    كربونات البوتاسيوم (E501i، CAS 584-08-7) ملح أبيض شديد القلوية، عُرف تاريخياً باسم البوتاس. تُستخدم في الأغذية حيث تكون القلوية نفسها هي الهدف: المعالجة القلوية للكاكاو، وإكساب نودلز الرامن مرونتها، وتسريع تجفيف العنب.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    أسيتات الصوديوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    أسيتات الصوديوم

    أسيتات الصوديوم (E262i، CAS 127-09-3) هي ملح الصوديوم لحمض الخليك. وهي مع صورتها ثنائية الأسيتات تمنح نكهة الخل في توابل الملح والخل، وتُعدّ مادة مضادة للميكروبات شائعة في اللحوم الجاهزة للأكل.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    كربونات الصوديوم (رماد الصودا) – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    كربونات الصوديوم (رماد الصودا)

    كربونات الصوديوم (E500i، CAS 497-19-8)، المعروفة عادةً برماد الصودا، أعلى قلوية بكثير من البيكربونات. وتُستخدم في الأغذية للمعالجة القلوية لا للتخمير، ولا سيما في صناعة المعكرونة ومعالجة الكاكاو.

    pH and acidity controlBuffering and sequestrationBeverage and prepared-food formulation
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →
    سترات الصوديوم – Acidulants & Food Salts product from Bio Green Foods

    سترات الصوديوم

    سترات الصوديوم (E331، CAS 68-04-2) هي ملح الصوديوم لحمض الستريك، وتُستخدم مادةً منظِّمة ومادة خالبة وملح استحلاب. وهي المكوّن الذي يتيح الحصول على صلصة جبن ناعمة غير منفصلة من الجبن الصلب العادي.

    Soft drinks and sports drinksProcessed cheese and cheese saucesDairy and plant-based drinks and creamers+3 more
    Acidulants & Food Saltsعرض التفاصيل →

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    ناقش احتياجك

    تحقق من المستندات قبل الطلب

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    صور المنتج توضح مادة وتغليفاً تمثيليين. ويؤكد عرض السعر المصدر والدرجة وحجم العبوة والوسم الفعلية.

    مراجعة المستندات