L-Fenilalanina
Sobre Este Producto
La L-fenilalanina es un aminoácido aromático esencial producido por fermentación. Es el precursor de la tirosina y, a través de ella, de los neurotransmisores catecolaminérgicos, lo que fundamenta su uso en complementos alimenticios.
Su mayor aplicación industrial es como materia prima más que como nutriente: el aspartamo es el éster metílico del dipéptido de ácido L-aspártico y L-fenilalanina, por lo que la demanda de fenilalanina sigue de cerca la producción de aspartamo.
Un punto normativo rige su uso en alimentos. Las personas con fenilcetonuria no pueden metabolizar la fenilalanina y su acumulación es perjudicial, por lo que los alimentos que la contienen o que contienen aspartamo deben llevar una declaración de que son fuente de fenilalanina. Esa obligación de etiquetado debe confirmarse para el mercado de destino antes de formular.
La pureza óptica es relevante: solo el enantiómero L es útil desde el punto de vista nutricional, y la riqueza junto con la rotación óptica son los puntos de especificación que deben confirmarse.
Especificaciones
Aplicaciones
Opciones de Embalaje
- Pack size confirmed on enquiry
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
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