L-Lysin

Über dieses Produkt

L-Lysin ist eine der neun Aminosäuren, die der Mensch nicht selbst bilden kann, und wird großtechnisch durch Fermentation von Kohlenhydraten mit Corynebacterium-Stämmen hergestellt. Üblicherweise wird es als L-Lysin-Hydrochlorid, CAS 657-27-2, geliefert, das stabil und rieselfähig ist und sich leichter handhaben lässt als die freie Base mit CAS 56-87-1.

Seine wirtschaftliche Bedeutung ergibt sich aus einer ernährungsphysiologischen Tatsache: Lysin ist die erstlimitierende Aminosäure im Protein von Weizen, Mais und Reis. Eine getreidebasierte Ernährung wird eher knapp an Lysin als an jeder anderen essenziellen Aminosäure, sodass das Protein dieser Ernährung unabhängig von der aufgenommenen Menge nicht vollständig verwertet werden kann. Die Ergänzung mit Lysin erhöht die biologische Wertigkeit der gesamten Proteinzufuhr.

Damit ist es zentral für Futtermittel, wo es Rezepturen mit niedrigerem Rohproteingehalt ohne Leistungseinbußen ermöglicht, und für die Anreicherung von Getreideprodukten in Regionen, in denen Getreide die Ernährung bestimmt. Eingesetzt wird es außerdem in der Sport- und klinischen Ernährung sowie in Nahrungsergänzungsmitteln.

Bitte geben Sie an, ob die freie Base oder das Hydrochlorid benötigt wird, und bestätigen Sie den Gehalt sowie ob Lebensmittel- oder Futtermittelqualität gilt.