مسحوق السوربيتول
حول هذا المنتج
مسحوق السوربيتول هو سوربيتول بلوري، صيغته C6H14O6، ويحمل رقم CAS 50-70-4 ورقم المضاف الأوروبي E420(i). يُورَّد على هيئة مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء، يُنتج ببلورة شراب الجلوكوز المهدرج، ويتوفر بدرجة قياسية وبدرجة قابلة للكبس المباشر.
تؤدي الصورة البلورية غرضًا مختلفًا عن الصورة السائلة. فبعد تبلور السوربيتول تنشغل مجموعاته الهيدروكسيلية داخل الشبكة البلورية بدل أن تكون متاحة لربط رطوبة الجو، ولذلك يكون المسحوق أقل استرطابًا بكثير من الشراب، ويمكن تداوله وخلطه وكبسه في أقراص كمكوّن جاف. وتُصمَّم الدرجات القابلة للكبس المباشر ببنية حُبيبية ترتبط تحت الضغط دون خطوة تحبيب منفصلة، ولهذا فهي مادة مخففة معتادة في الأقراص المضغية وأقراص الاستحلاب. وهو يمنح الحجم وحلاوة نظيفة تبلغ نحو 60 بالمائة من حلاوة السكروز وإحساسًا منعشًا واضحًا ناتجًا عن حرارة ذوبانه السالبة، وهو ما يناسب منتجات النعناع والمنتجات الدوائية حيث يحجب كذلك المرارة. وهو غير مسبب للتسوس، ويوفر نحو 2.6 سعرة حرارية لكل جرام، ويعطي استجابة سكرية منخفضة. وينطبق عليه حدّ تحمل الكحولات السكرية نفسه المطبق على الصورة السائلة.
يُستخدم في الأقراص المضغية وأقراص الاستحلاب، والحلويات والعلكة الخالية من السكر، وكمُحلٍّ حجمي مع المحليات عالية الشدة، وفي الأغذية الحميّة.
تورّد Bio Green Foods مسحوق السوربيتول وفق مواصفة تشمل النقاء وحجم الجسيمات والفقد بالتجفيف والسكريات المختزلة والكحولات السكرية الأخرى والمعادن الثقيلة.
المواصفات
التطبيقات
السعر الاسترشادي: $1.00–8.50/kg
تتغير الأسعار حسب العرض والطلب في السوق. تواصل مع فريق المبيعات لدينا للحصول على أحدث عرض سعر.
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
Review documentation