Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives
甜味剂与淀粉衍生物
葡萄糖、麦芽糊精和山梨糖醇，用于增容、保湿、改善口感和控制甜度。
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乙酰化双淀粉己二酸酯（E1422）
以己二酸酯而非磷酸交联的双重变性木薯淀粉。更柔性的桥键在工艺耐受性相当的前提下，给出比 E1414 更短、更绵密的糊体，适合色拉调味汁与乳制品。
羟丙基淀粉（E1440）
以环氧丙烷醚化、未经交联的木薯淀粉。醚键能抵抗乙酰酯键无法抵抗的水解，提供单一改性所能给出的最耐久的冷藏稳定性。
羟丙基二淀粉磷酸酯（E1442）
本系列中性能最全面的品级：经磷酸交联并以环氧丙烷醚化。它能经受高温杀菌、剪切和低 pH 值，并在漫长的冷链货架期内保持稳定。
辛烯基琥珀酸淀粉钠（E1450）
带有疏水烯基链的 OSA 改性木薯淀粉，因而是乳化剂而非增稠剂。它是饮料乳化体系和喷雾干燥香精中替代阿拉伯胶的标准选择。
乙酰化氧化淀粉（E1451）
先氧化后乙酰化的木薯淀粉，把氧化品级的高固含量可泵送性与稳定化品级的清澈度和耐冷性结合在一起。它首先是成膜剂和黏合剂，其次才是增稠剂。
抗性木薯淀粉
不被消化即进入结肠、在标签上计为膳食纤维的木薯淀粉。白色、无味、持水量低的粉末，可提高纤维含量并降低可利用碳水化合物，而没有麸皮或菊粉带来的质构代价。
预糊化木薯淀粉
已经蒸煮并干燥的木薯淀粉，无需任何加热即可在冷水中水合增稠。供货水分为百分之八，而未蒸煮品级为百分之十四。
麦芽糊精
麦芽糊精（CAS 9050-36-6）是仅部分水解的淀粉，葡萄糖当量低于 20。它口感平淡而非甜味，易于溶解，用作填充剂、载体和脂肪替代物，而非用作糖。
山梨糖醇粉
山梨糖醇粉（E420i，CAS 50-70-4）是同一种糖醇的结晶形式，用于需要干燥、可直接压片的填充型甜味剂的场合。与液体级不同，其结晶态的吸湿性相对较低。
葡萄糖
葡萄糖，又称右旋糖（CAS 50-99-7），是淀粉完全水解后得到的单糖。其甜度约为蔗糖的 70%，烘焙时易于上色，等重量下降低冰点的能力强于蔗糖。
山梨糖醇
山梨糖醇液（E420ii，CAS 50-70-4）是这种六碳糖醇的 70% 溶液。其吸湿性强，与其说用作甜味剂，不如说用作保湿剂，可在糖果、烘焙食品和牙膏中保持水分。
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
下单前确认证明文件
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
产品图片展示的是代表性材料与包装。实际来源、等级、包装规格和标签以报价为准。
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