Bio Green Foods / Food Ingredients & Additives

    Produtos de cacau

    Cacau em pó natural e alcalinizado para panificação, bebidas, confeitaria e sobremesas lácteas, especificado por teor de gordura, pH e finura.

    Todos os ProdutosConservantesAcidulantes e sais alimentíciosEdulcorantes e derivados de amidoHidrocoloides e proteínasFosfatos de grau alimentícioFermentos químicos e agentes de crescimentoVitaminas e aminoácidosAgentes de revestimento e glaceamentoEmulsificantes e estabilizantesExtratos BotânicosProdutos de cacauGorduras e shortenings

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    Cacau em pó marrom alcalinizado 10–12% de gordura (grau premium)

    Grau premium de cacau em pó marrom alcalinizado, com 10–12% de gordura e pH mantido em 6.2–6.8. O tratamento alcalino suaviza a acidez natural do cacau, conferindo um sabor mais redondo para bebidas de chocolate, panificação e confeitaria.

    Chocolate and malted milk drinksBaking-powder cakes and biscuitsDark fillings and coatings+2 more
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    Cacau em pó marrom alcalinizado 10–12% de gordura (grau padrão)

    Cacau em pó marrom alcalinizado em grau padrão, com 10–12% de gordura e pH 6.2–6.8. Um cacau mais suave, alcalinizado pelo processo holandês, para bebidas em pó, leites aromatizados, pães de ló, wafers e cremes de recheio para biscoitos.

    Vending and instant cocoa drinksChocolate and flavoured milkSponges and wafers+2 more
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    Cacau em pó natural 10–12% de gordura (grau premium)

    Cacau em pó natural de grau premium, com 10–12% de gordura e pH mínimo de 5.0. Sem tratamento alcalino, mantém a acidez e o sabor mais acentuado da amêndoa para receitas de panificação, bebidas e confeitaria.

    Soda-raised cakes and browniesChocolate biscuitsCocoa drink blends+2 more
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    Cacau em pó natural 10–12% de gordura (grau padrão)

    Cacau em pó natural de grau padrão com 10–12% de gordura e pH mínimo de 5.0. Um cacau marrom não alcalinizado para bolos, cookies, misturas para bebidas e recheios do dia a dia, em que o caráter ácido do cacau natural faz parte da receita.

    Chocolate cake and muffin battersCookie and biscuit doughsInstant cocoa mixes+3 more
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    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
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    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    As imagens de produto mostram material e embalagem representativos. A proposta confirma a origem, o grau, o formato e a rotulagem reais.

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