Bu Ürün Hakkında
Neohesperidin, başlıca acı portakalın (Citrus aurantium) olgunlaşmamış meyvesinden ekstrakte edilen hesperetin 7-O-neohesperidozittir; C28H34O15 formülüne, 610.6 molekül ağırlığına ve 13241-33-3 CAS numarasına sahiptir. Yüzde 97 saflıkta toz olarak tedarik edilir.
Hesperidin ile aynı formüle sahiptir ve yalnızca iki şekerinin bağlanma biçimiyle ondan ayrılır: neohesperidinde ramnoz glukozun 2-konumuna, hesperidinde ise 6-konumuna bağlıdır. Bu küçük fark tadı tamamen değiştirir. Neohesperidin ve naringin gibi 1,2-bağlı neohesperidozitler kuvvetli derecede acıdır; 1,6-bağlı rutinozitler ise neredeyse tatsızdır. Acılık, ana kullanımının anahtarıdır; çünkü flavanon halkasının alkali koşullarda açılması ve oluşan kalkonun hidrojenlenmesi neohesperidini, eşik düzeyinde şekerden yaklaşık 1,500 kat daha tatlı, yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcı olan neohesperidin dihidrokalkona dönüştürür. Yüksek saflıkta bir başlangıç maddesi daha temiz bir dönüşüm sağlar ve tatlandırıcıdan uzaklaştırılması gereken ilgili flavonoidlerin miktarını azaltır.
Neohesperidin dihidrokalkon için hammadde olarak, turunçgil biyoflavonoid gıda takviyelerinde ve flavonoid analizinde referans madde olarak kullanılır.
Bio Green Foods, neohesperidini yüzde 97 saflıkta fiber variller içinde tedarik eder; nem, ilgili flavonoidler, ağır metaller ve mikrobiyolojiye ilişkin tam spesifikasyon teklifle birlikte teyit edilir.
Özellikler
Uygulamalar
Ambalaj Seçenekleri
- Fibre drum
Tedarik notları
- Specification
- Our team confirms the agreed specification with your quotation.
- Product documentation
- Contact our team for current specifications, safety data and available batch documentation.
Gösterge fiyatı: $1.00–8.50/kg
Fiyatlar piyasa arz ve talebine göre değişir. Güncel teklif için satış ekibimizle iletişime geçin.
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Sipariş öncesi belgeleri doğrulayın
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Ürün görselleri temsili malzeme ve ambalajı gösterir. Teklif; gerçek kaynağı, kaliteyi, ambalaj boyutunu ve etiketlemeyi doğrular.
Belgeleri inceleyin