نيوهسبيريدين
حول هذا المنتج
النيوهسبيريدين هو 7-O-نيوهسبيريدوزيد الهسبيريتين، وصيغته C28H34O15، ووزنه الجزيئي 610.6، ورقمه في CAS هو 13241-33-3، ويُستخلص أساسًا من الثمار غير الناضجة للبرتقال المرّ، Citrus aurantium. ويُورَّد بنقاوة 97% على هيئة مسحوق.
له الصيغة نفسها التي للهسبيريدين، ولا يختلف عنه إلا في طريقة ارتباط جزيئَي السكر فيه: ففي النيوهسبيريدين يرتبط الرامنوز بالموضع 2 من الغلوكوز، وفي الهسبيريدين بالموضع 6. وهذا الفرق الصغير يغيّر المذاق تمامًا. فالنيوهسبيريدوزيدات ذات الارتباط 1,2، مثل النيوهسبيريدين والنارينجين، شديدة المرارة، في حين تكاد الروتينوزيدات ذات الارتباط 1,6 تكون عديمة الطعم. والمرارة هي مفتاح استخدامه الرئيسي، لأن فتح حلقة الفلافانون في ظروف قلوية ثم هدرجة الكالكون الناتج يحوّلان النيوهسبيريدين إلى نيوهسبيريدين ثنائي هيدروكالكون، وهو مُحلٍّ عالي الشدة أحلى من السكر بنحو 1,500 مرة عند عتبة التذوق. وتتيح المادة الأولية عالية النقاوة تحويلًا أنظف وكمية أقل من الفلافونويدات ذات الصلة الواجب إزالتها من المُحلّي.
ويُستخدم مادةً خامًا لإنتاج نيوهسبيريدين ثنائي هيدروكالكون، وفي المكمّلات الغذائية من البيوفلافونويدات الحمضية، ومادةً مرجعيةً في تحليل الفلافونويدات.
توفّر Bio Green Foods النيوهسبيريدين بنقاوة 97%، مع تأكيد المواصفات الكاملة للرطوبة والفلافونويدات ذات الصلة والمعادن الثقيلة والخصائص الميكروبيولوجية في عرض السعر، في براميل ليفية.
المواصفات
التطبيقات
خيارات التعبئة والتغليف
- Fibre drum
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
Review documentation