Bu Ürün Hakkında
Siyanokobalamin, kobalt içeren bir korrinoiddir ve B12 vitamininin en yaygın üretilen ve ticareti yapılan formudur. Kobalta bağlı siyanür ligandı onu diğer kobalaminlerden ayırır ve herhangi bir toksikolojik endişe sınırının çok altında, eser miktarda bulunur.
Formülasyoncu açısından değeri kararlılığıdır. B12'nin doğal koenzim formları belirgin biçimde ışığa duyarlıdır ve işleme sırasında bozunur; siyanokobalamin ise ısıya, orta düzeyde ışık maruziyetine ve zenginleştirilmiş gıdaların çoğunun pH aralığına çok daha iyi dayanır; böylece raf ömrü boyunca etiket beyanını güvenceye almak için gereken fazladan dozaj (overage) daha azdır.
Etkinliği çok yüksek olduğundan gıda tesisinde neredeyse hiçbir zaman saf haliyle kullanılmaz. Genellikle dikalsiyum fosfat veya maltodekstrin gibi bir taşıyıcı üzerinde %0,1 veya %1 seyreltme olarak tedarik edilir; böylece doğru tartılabilir ve premiks içinde düzgün dağıtılabilir. Talepte bulunurken içerik ile birlikte seyreltme oranını da belirtin.
B12 vitamini doğal olarak yalnızca hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur; bu da bitki bazlı içeceklerin, kahvaltılık gevreklerin ve et analoglarının zenginleştirilmesini en büyük uygulama alanlarından biri yapar.
Özellikler
Uygulamalar
Ambalaj Seçenekleri
- Pack size confirmed on enquiry
Tedarik notları
- Assay and dilution
- Our team confirms the agreed specification with your quotation.
- Product documentation
- Contact our team for current specifications, safety data and available batch documentation.
- Packaging
- Our team confirms pack size and packaging material with your quotation.
Gösterge fiyatı: $1.00–8.50/kg
Fiyatlar piyasa arz ve talebine göre değişir. Güncel teklif için satış ekibimizle iletişime geçin.
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Sipariş öncesi belgeleri doğrulayın
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Ürün görselleri temsili malzeme ve ambalajı gösterir. Teklif; gerçek kaynağı, kaliteyi, ambalaj boyutunu ve etiketlemeyi doğrular.
Belgeleri inceleyin