← العودة إلى المنتجات
    Fats & Shortenings

    دهن نباتي مهدرج (52–56 °C)

    طلب عرض سعراسأل عبر واتساب

    حول هذا المنتج

    هذا الدهن النباتي المهدرج دهن صلب مصنوع من زيت نباتي عالي التكرير ومنزوع الرائحة، ذو نكهة محايدة، ونقطة انصهار انزلاقية 52–56 °C وفق AOCS Cc 3-25. وينخفض محتوى الدهون الصلبة من 69–74% عند 20 °C إلى 13% كحد أقصى عند 50 °C، ويُضاف إليه مضاد الأكسدة E319.

    هذا الدهن مخصص لتطبيقات المخبوزات وكمادة للصناعات الغذائية. ومع بقاء 47–52% من الدهن صلبًا عند 30 °C، يمكنه أن يمنح القوام والبنية للعجائن والبسكويت والحشوات التي تُتداول أو تُخزَّن في ظروف دافئة.

    تنطبق حدود الأحماض الدهنية الحرة ورقم البيروكسيد وقت التعبئة، ويُفضَّل استخدام الدهن خلال 24 شهرًا من تاريخ التصنيع إذا حُفظ دون فتح في مكان بارد وجاف دون 28 °C. ولا تذكر صحيفة البيانات الزيت المصدر ولا تُورد الأحماض الدهنية المتحولة، لذا تأكّد من كليهما، إلى جانب تفاصيل مسببات الحساسية والملصقات، والتعبئة، والملاءمة للمنتج المراد تصنيعه، قبل تقديم الطلب.

    المواصفات

    Slip melting point (AOCS Cc 3-25)52–56 °C
    Solid fat content (AOCS Cd 16b-93)20 °C 69–74%; 30 °C 47–52%; 35 °C 37–42%; 40 °C 27–32%; 50 °C 13% max
    Free fatty acid as palmitic (AOCS Ca 5a-40)0.1% max, at filling
    Peroxide value (AOCS Cd 8b-90)1.0 meq/kg max, at filling
    Moisture (AOCS Ca 2b-38)0.1% max
    Colour, red (AOCS Cc 13e-92)3.0 R max
    IngredientsHydrogenated vegetable fat; antioxidant E319
    DescriptionSolid fat from highly refined, deodorised vegetable oil; bland flavour
    Shelf life24 months from manufacture in unopened original packaging
    StorageCool, dry, odour-free area below 28 °C; keep tightly sealed or use up once opened
    Packaging20 kg PE-lined carton

    التطبيقات

    Bakery fatBiscuit and cookie doughsBakery creams and fillingsFood manufacturing ingredient

    خيارات التعبئة والتغليف

    • 20 kg PE-lined carton

    المواصفات المتاحة

    Hydrogenated Vegetable Fat 5256 – Technical Data Sheet

    PDF · 226 KB

    طلب عرض سعرطلب عينةاسأل عبر واتساب

    Start with the recipe and the market

    • Finished food, target function and process conditions
    • Required grade, physical form and critical limits
    • Destination market and permitted-use requirements
    • Quantity, packaging and delivery destination
    ناقش احتياجك

    تحقق من المستندات قبل الطلب

    Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.

    صور المنتج توضح مادة وتغليفاً تمثيليين. ويؤكد عرض السعر المصدر والدرجة وحجم العبوة والوسم الفعلية.

    مراجعة المستندات