新橙皮苷二氢查耳酮 (NHDC, E959)
关于此产品
新橙皮苷二氢查耳酮（NHDC）是由酸橙中的新橙皮苷经氢化制得的甜味剂。其分子式为 C28H36O15，分子量为 612.6，CAS 号为 20702-77-6，欧洲添加剂编号为 E959。本品以纯度 98% 的粉末形式供货。
在阈值浓度下，NHDC 的甜度约为蔗糖的 1,500 至 1,800 倍，但其甜味释放缓慢且余味持久，带有淡淡的甘草味和清凉感，因此很少作为唯一的甜味剂使用。它真正的价值在于以百万分之几的用量作为风味改良剂。它的苦味掩盖作用很强，因此在柑橘饮料、药用糖浆以及含苦味活性成分的产品中效果显著；它还与安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜蜜素具有协同作用，使其甜味特征更圆润，并可降低甜味剂的总用量。它对热以及软饮料的酸度均稳定。在欧盟（EU），它作为 E959 获得授权，并按各食品类别设定了最大使用量；而在美国，它作为食用香料使用，而非作为经批准的甜味剂。
本品用于软饮料和风味水、乳制甜点和酸奶、糖果和口香糖、餐桌甜味剂复配产品、药品和补充剂调味，以及动物饲料调味。
Bio Green Foods 供应纯度 98% 的 NHDC，涵盖含量、干燥失重、灰分、重金属和微生物指标的完整规格随报价确认，以纤维桶供货。
规格
应用
包装选项
- Fibre drum
Start with the recipe and the market
- Finished food, target function and process conditions
- Required grade, physical form and critical limits
- Destination market and permitted-use requirements
- Quantity, packaging and delivery destination
Confirm the evidence before ordering
Food-grade identity alone does not establish permission for every food or country. Confirm permitted use, limits and labelling requirements for the intended market. Certification availability must be checked for the nominated product and manufacturing site.
Product illustrations show representative material and packaging. The quotation confirms the actual source, grade, pack size and labelling.
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