Acetato de sodio — Preguntas Frecuentes

Acetato de sodio de grado alimentario para tamponamiento, ajuste del sabor y control microbiológico en sistemas salados, de panadería y de platos preparados. La idoneidad y el uso permitido dependen de la receta, la dosificación y la normativa del mercado de destino, por lo que el grado final se confirma frente al pliego del cliente.

La especificación acordada define la riqueza o concentración correspondiente, la humedad, la forma física y la granulometría, además de los límites microbiológicos o de contaminantes cuando proceda. Bio Green Foods coteja esos valores con el proceso previsto antes de designar una fuente de suministro.

Se facilitan una especificación vigente y el certificado de análisis del lote correspondientes a la fuente designada. También pueden suministrarse la ficha de datos de seguridad y las declaraciones de alérgenos, OMG y origen, así como los certificados halal o kosher disponibles, cuando apliquen a ese producto y a esa planta de fabricación.

El envase y la cantidad mínima de pedido dependen de la forma física y del origen. La oferta confirma el formato exacto de saco, bidón, IBC o granel, el peso neto, el patrón de paletizado y la cantidad de envío antes de aceptar un pedido.