Acetato de sódio — Perguntas Frequentes

Acetato de sódio grau alimentício para tamponamento, ajuste de sabor e controle microbiológico em sistemas salgados, de panificação e de pratos prontos. A adequação e o uso permitido dependem da receita, da dosagem e das regras do mercado de destino, portanto o grau final é confirmado conforme o briefing do cliente.

A especificação acordada define o teor ou a concentração pertinente, a umidade, a forma física e a granulometria, além dos limites microbiológicos ou de contaminantes quando aplicável. A Bio Green Foods confronta esses valores com o processo pretendido antes de indicar uma fonte de fornecimento.

Uma especificação vigente e o certificado de análise do lote correspondem à fonte indicada. Ficha de dados de segurança e declarações de alergênicos, OGM e origem, bem como os documentos halal ou kosher disponíveis, podem ser fornecidos quando se aplicarem àquele produto e à unidade fabril.

A embalagem e a quantidade mínima de pedido dependem da forma física e da origem. A proposta confirma o formato exato de saco, tambor, IBC ou granel, o peso líquido, o padrão de paletização e a quantidade de embarque antes da aceitação do pedido.