Um pacote de documentos é mais útil quando cada item corresponde ao ingrediente e à fonte que se pretende comprar. Comece por identificar o nome do produto, o grau, o fabricante e o mercado de destino pretendido.
Especificação e análise têm funções diferentes
A especificação acordada descreve os limites e as características exigidos. Um certificado de análise de lote registra os resultados informados para um lote identificado. Confirme a referência do lote, a revisão do documento e os ensaios pertinentes com a sua equipe de aprovação; um documento não deve substituir o outro de forma tácita.
Solicite as declarações pertinentes
Declarações de alergênicos, OGM, origem e outras devem ser solicitadas quando forem relevantes para o ingrediente e para o alimento acabado. Verifique a entidade emissora, a data, o escopo e a redação. A ausência de informação não é prova de uma alegação de isenção nem de origem.
Verifique o escopo do certificado
Um certificado pode abranger determinada unidade fabril, linha de produtos ou atividade da cadeia de suprimentos. Solicite o certificado vigente e verifique se o grau indicado está dentro do seu escopo. Alegações halal, kosher, orgânicas e outras só devem ser consideradas quando a evidência aplicável estiver disponível e for aceitável para a sua empresa.
Mantenha o pedido alinhado à aprovação
- Conserve a especificação aprovada e os dados da fonte
- Defina como as mudanças de fonte ou de grau serão comunicadas
- Confronte os documentos de entrega com o material pedido
- Aponte divergências antes de aceitar uma substituição
A Bio Green Foods verifica a disponibilidade de documentos junto à fonte proposta. O comprador continua responsável por aprovar os ingredientes para a formulação e o mercado pretendidos. Solicitar documentos do fornecedor ou falar com a nossa equipe.