Gelatine — Häufig gestellte Fragen

Gelatine in Lebensmittelqualität, ausgewählt nach Bloomzahl und Viskosität, für Süßwaren-, Milchprodukt-, Dessert- und Verkapselungsanwendungen. Eignung und zulässige Verwendung hängen von der Rezeptur, der Dosierung und den Vorschriften des Zielmarktes ab; die endgültige Qualität wird daher anhand des Kundenbriefings bestätigt.

Die vereinbarte Spezifikation legt den jeweiligen Gehalt bzw. die Konzentration, die Feuchte, die physikalische Form und die Partikelgröße sowie gegebenenfalls mikrobiologische Grenzwerte oder Kontaminantengrenzwerte fest. Bio Green Foods gleicht diese Werte mit dem vorgesehenen Prozess ab, bevor eine Bezugsquelle benannt wird.

Eine aktuelle Spezifikation und ein Chargenanalysenzertifikat werden auf die benannte Bezugsquelle abgestimmt. Sicherheitsdatenblatt sowie Allergen-, GVO- und Ursprungsangaben und verfügbare Halal- oder Kosher-Dokumente können bereitgestellt werden, soweit sie für dieses Produkt und diesen Produktionsstandort gelten.

Verpackung und Mindestbestellmenge richten sich nach physikalischer Form und Bezugsquelle. Das Angebot bestätigt das genaue Format als Sack, Fass, IBC oder Bulkware, das Nettogewicht, das Palettenschema und die Versandmenge, bevor ein Auftrag angenommen wird.