¿Qué función desempeña el hidrogenofosfato disódico (DSP) en el procesamiento de alimentos?
Fosfato disódico de grado alimentario para el control del pH, la emulsión y la estabilización de proteínas en productos lácteos, cárnicos y platos preparados. La idoneidad y el uso permitido dependen de la receta, la dosificación y la normativa del mercado de destino, por lo que el grado final se confirma según el pliego del cliente.
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¿Qué detalles de especificación deben acordarse para el fosfato disódico (DSP)?
La especificación acordada define el ensayo o la riqueza correspondiente, la humedad, la forma física y el tamaño de partícula, además de los límites microbiológicos o de contaminantes cuando proceda. Bio Green Foods contrasta esos valores con el proceso previsto antes de designar una fuente de suministro.
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¿Qué documentos están disponibles para el fosfato disódico (DSP)?
Una especificación vigente y un certificado de análisis de lote se corresponden con el origen designado. La ficha de datos de seguridad y la documentación de alérgenos, OMG, origen y los documentos halal o kosher disponibles pueden facilitarse cuando sean aplicables a ese producto y a esa planta de fabricación.
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¿Cómo se envasa y suministra el hidrogenofosfato disódico (DSP)?
El envase y la cantidad mínima de pedido dependen de la forma física y del origen. La oferta confirma el formato exacto en saco, bidón, IBC o a granel, el peso neto, el patrón de paletización y la cantidad de envío antes de aceptar un pedido.
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