Welche Funktion erfüllt Sorbit in der Lebensmittelverarbeitung?
Sorbitlösung in Lebensmittelqualität für Feuchthaltung, Süße und Texturerhalt in Süßwaren, Backwaren und zuckerreduzierten Rezepturen. Eignung und zulässige Verwendung hängen von der Rezeptur, der Dosierung und den Vorschriften des Zielmarktes ab; die endgültige Qualität wird daher anhand der Kundenvorgaben bestätigt.
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Welche Spezifikationsangaben sollten für Sorbitol vereinbart werden?
Die vereinbarte Spezifikation legt den maßgeblichen Gehalt bzw. die Konzentration, die Feuchte, die physikalische Form und die Partikelgröße sowie gegebenenfalls mikrobiologische Grenzwerte und Kontaminantengrenzwerte fest. Bio Green Foods gleicht diese Werte mit dem vorgesehenen Prozess ab, bevor eine Bezugsquelle benannt wird.
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Welche Dokumente sind für Sorbit verfügbar?
Die aktuelle Spezifikation und das Chargenanalysenzertifikat beziehen sich auf die benannte Bezugsquelle. Sicherheitsdatenblatt, Allergen-, GVO- und Ursprungsdokumente sowie verfügbare Halal- oder Koscher-Zertifikate können bereitgestellt werden, sofern sie für das jeweilige Produkt und den jeweiligen Herstellungsstandort gelten.
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Wie wird Sorbit verpackt und geliefert?
Verpackung und Mindestbestellmenge richten sich nach der physikalischen Form und der Bezugsquelle. Das Angebot bestätigt das genaue Sack-, Fass-, IBC- oder Bulkformat, das Nettogewicht, das Palettenschema und die Versandmenge, bevor eine Bestellung angenommen wird.
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